Medialunas de manteca
Lenguado romana
Aprende a preparar esta receta de Lenguado romana, por Guillermo Calabrese en elgourmet
Ingredientes
- Lenguado 4 Filetes
- Sal A gusto
- Huevos 2 Unidades
- Pimienta A gusto
- Harina 4 cdas.
- Varios
- Aceite para freir Cantidad necesaria
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Corte los filetes en forma de rombo.
- En un bowl bata los huevos con la harina, la sal y la pimienta hasta lograr una consistencia cremosa.
- Pase los filetes de lenguado por esta pasta.
- Fría en abundante aceite caliente (170ºC).
- Escurra sobre papel absorbente.
- Presentación
- Sirva en el costado de un plato, acompañe con puré de calabaza.
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