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Lenguado romana
Lenguado romana
Aprende a preparar esta receta de Lenguado romana, por Guillermo Calabrese en elgourmet
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Ingredientes
Lenguado
4 Filetes
Sal
A gusto
Huevos
2 Unidades
Pimienta
A gusto
Harina
4 cdas.
Varios
Aceite para freir
Cantidad necesaria
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Corte los filetes en forma de rombo.
En un bowl bata los huevos con la
harina
, la sal y la pimienta hasta lograr una consistencia cremosa.
Pase los filetes de lenguado por esta pasta.
Fría en abundante aceite caliente (170ºC).
Escurra sobre papel absorbente.
Presentación
Sirva en el costado de un plato, acompañe con puré de
calabaza
.
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