30 Min
Lenguado con salsa de mejillones
Aprende a preparar esta receta de Lenguado con salsa de mejillones, de la mano de Takehiro Ohno por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Lenguado4 Filetes
- Mejillones12 Unidades
- Cebolla1 Unidad
- Vino Blanco100 cc
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Champignones250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Aceite De Oliva1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Varios
- Perejil
Preparación de la Receta
- Filetee los champignones.
- Pique finamente la cebolla.
- Emprolije los bordes de los filetes de lenguado. Reserve.
- En una sartén caliente vierta el aceite de oliva saltee la cebolla y los champignones y remueva.
- Incorpore los mejillones, remueva y bañe con el vino.
- Tape la sartén y deje cocinar hasta que se abran los mejillones.
- Incorpore el lenguado y mueva la sartén para distribuir los sabores.
- Cocine durante 2 minutos, dé vuelta el lenguado y termine la cocción durante 2 minutos más.
- Presentación
- Sirva el lenguado en el centro de un plato, a los costados la salsa con los mejillones.
- Decore con hojas de perejil.