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Lemon pie express en taza
Aprende a preparar esta receta de Lemon pie express en taza, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Galletas de Mantequilla12 Unidades
- Lemon curd en conserva400 Gramos
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Para el merengue suizo
- Claras de huevo5 Unidades
- Azucar300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66
Preparación de la Receta
- Para Elaboración
- Ponemos las claras de huevo en la batidora y comenzamos a montar mientras añadimos el azúcar poco a poco.
- Batimos durante 5 minutos o más, hasta que veamos que se forman picos duros.
- Trituramos las galletas hasta conseguir una textura de arena.
- Montamos el postre en un vaso. Primero ponemos una capa de galletas y presionamos bien el fondo.
- Agregamos unas cucharadas de lemon curd y terminamos con el merengue.
- Por último, quemamos ligeramente el merengue con ayuda de un soplete y servimos.