Latkes

Preparación de la Receta

• Rallar las papas y la cebolla con la parte gruesa del rallador.
• Colocar en un lienzo y apretar para sacarle el líquido.
• Llevar a un bowl y agregar sal, pimienta, huevo, harina de matzá y unir.
• Con cuchara ir tomando porciones y llevar a sartén con aceite caliente friendo bien hasta dorar por ambos lados. Secar en papel absorbente y servir con dips de puré de manzana y crema agria.