Laszlo ‘s seafood marseillaise

Preparación de la Receta

• Limpie el calamar, separe el cuerpo de los tentáculos y retire la pluma.
• Pele los langostinos, elimine la cabeza, la cola y la vena del lomo.
• Corte los tomates en trozos grandes.
• Exprima el limón.
• Descaroce y pique groseramente las aceitunas.
• Pique el perejil.
• Machaque las semillas de coriandro.
• En una sartén con aceite de oliva saltee los langostinos y los tentáculos de calamar.
• Agregue los tomates y remueva.
• Añada el ajo, la sal, la pimienta, el jugo de limón y las aceitunas.
• Aromatice con el perejil y el coriandro.
• Incorpore el cuerpo del calamar.
• Sobre el final de la cocción integre las vieyras.
• Retire el ajo.

• Presentación
• Sirva en paltos hondos.