30 Min
Lasagna al horno
Aprende a preparar esta receta de Lasagna al horno , de la mano de El Gato y Ramiro por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Manteca100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Salchicha italiana cocidas150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Sal y PimientaA gusto
- Masa de lasagna (que no necesita precocción)500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Crema de leche200 cc
Conversión
Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Vaso(s) 1 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Ricotta250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Perejil picadoA gusto
- Queso Parmesano Rallado80 g
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.82 Libra(s) 0.18 - Huevos duros3 Unidades
- Mozzarella350 g
Conversión
Kg. 0.35 Onza(s) 12.35 Libra(s) 0.77 - Salsa de tomate
- Ralladura de limón1 Unidad
- Aceite De Oliva3 cdas.
- Puré de tomates60 cc
Conversión
Taza(s) 0.40 Pocillo(s) 0.60 Vaso(s) 0.30 Jarrito(s) 0.24 Cucharada(s) 4 Cucharada(s) de té 12 Cucharon(es) 0.23 Litro(s) 0.06 - Vino Blanco50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Tomates1 1/2 k
Conversión
Gr. 500 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Ajo3 Dientes
- Apio3 Ramas
- Sal y PimientaA gusto
- Zanahorias3 Unidades
- Salvia Fresca4 Hojas
Preparación de la Receta
- Salsa de tomates
- Pele los tomates, corte en cuartos, retire la pulpa y corte en cubos pequeños.
- Pele y pique el ajo.
- Pique las hojas de salvia.
- Pele y ralle las zanahorias
- Corte el apio en cubos chiquitos.
- En una sartén con aceite de oliva caliente dore el apio, el ajo, la ralladura de limón, la zanahoria rallada y el puré de tomates.
- Añada el vino blanco, deje evaporar el alcohol y añada el tomate en cubos, las hojas de salvia, sal y pimienta.
- Deje cocinar.
- Armado
- Ralle la mozzarella.
- Pique el huevo duro.
- Corte la salchicha en rueditas.
- En una fuente para horno coloque salsa de tomates en la base y coloque una capa de masa de lasagna.
- Encima coloque, la salchicha, ricota, la mozzarella y el queso rallado, el huevo duro, crema de leche, otra capa de salsa y cubra con otra capa de masa de lasagna.
- Sobre esta tapa coloque manteca en cubos, perejil picado, huevo duro, los quesos rallados, otra capa de manteca en cubos, más perejil picado, sal, pimienta y vierta más salsa por los costados.
- Lleve a horno a 180° durante 15 a 20 minutos hasta que se gratine la superficie.
- Presentación
- Corte la lasagna en porciones.
- Sirva salsa en la base del plato y encima una porción de lasagna.
- Decore con hierbas frescas.