30 Min
Langostinos con mayonesa de jengibre
Aprende a preparar esta receta de Langostinos con mayonesa de jengibre, de la mano de Sebastián Tarica por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Langostinos200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Harina200 grs.
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Huevos2 Unidades
- Agua200 cc
Conversión
Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Vaso(s) 1 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Mejillones200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Almejas200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Aderezo
- Chili1/2 Unidad
- Cilantro1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Echalottes2 Unidades
- Mayonesa250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Jengibre1 g
Conversión
Kg. 0 Onza(s) 0.04 Libra(s) 0 - Varios
- Aceite para freirCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- En un bowl haga una mezcla con la harina, los huevos y el agua.
- Pase los langostinos, las almejas y los mejillones por esta mezcla.
- Fría en abundante aceite caliente.
- Aderezo
- Pique el echalotte, el jengibre y el cilantro.
- Procese la mayonesa con el jengibre, el chili y el aceite de oliva.
- Agregue el echalotte y el cilantro.
- Presentación
- Sirva en fuentes.
- Acompañe con la mayonesa.