30 Min
Langostinos all ‘ arrabiatta
Aprende a preparar esta receta de Langostinos all ‘ arrabiatta, de la mano de Donato De Santis por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Tomillo1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Pomelo1/2 g
Conversión
Kg. 0 Onza(s) 0 Libra(s) 0 - Langostinos12 Unidades
- Aceite De Oliva50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Perejil1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Relleno
- Morrón amarillo1/2 Unidad
- Morrón colorado1/2 Unidad
- Aceto balsámico1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Chile seco1 Unidad
- Aceite De Oliva1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Enebro1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Pan Rallado30 g
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Salsa criolla
- Morrón colorado1/2 Unidad
- Varios
- Pan Rallado20 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Aceite De Oliva30 cc
Conversión
Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) 2 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - RomeroA gusto
Preparación de la Receta
- Corte los langostinos sin pelar por la parte de abajo sin llegar al lomo, elimine la vena central.
- Pique finamente el perejil y el tomillo.
- Exprima el pomelo.
- En un bowl mezcle el aceite con el jugo de pomelo, y las hierbas.
- Pincele los langostinos con esta preparación.
- Relleno
- Pique finamente el chile y los morrones.
- Aplaste el enebro y pique groseramente.
- En un bowl mezcle el pan rallado, los chiles, los morrones, el enebro, el aceite de oliva y aceto balsámico.
- Armado
- En una platina disponga los langostinos con la abertura hacia arriba y rellene.
- Rocíe con aceite de oliva y pan rallado.
- Cocine en el horno fuerte durante 5 minutos.
- Presentación
- Sirva los langostinos en una fuente. Rocíe con aceite de oliva.
- Decore con romero.