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Lamingtons por Andrea Dopico
Lamingtons por Andrea Dopico
Aprende a preparar esta receta de Lamingtons por Andrea Dopico, por Andrea Dopico en elgourmet
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Ingredientes
Azúcar
200 grs
Chocolate 70%
250 Gramos
Coco rallado
c/n
Huevos
4 Unidades
Extracto de vainilla
5 Gramos
Harina
200 Gramos
Mantequilla derretida
100 grs
Manteca de cacao
100 Gramos
Mermelada de frambuesa
c/n
Polvo de hornear
7 Gramos
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Batir los huevos, el azúcar y la vainilla hasta conseguir una mezcla espesa y blanquecina.
Tamizar la
harina
junto al polvo de hornear y añadir sobre la mezcla anterior en tres veces para integrar mejor la mezcla.
Agregar la
mantequilla
derretida a la mezcla con movimientos envolventes.
Verter la mezcla en un recipiente engrasado y hornear durante 25 minutos a 180 ºC o hasta que pinchemos el
bizcocho
con un
palillo
y salga limpio.
Cortar el
bizcocho
a la mitad y rellenar con mermelada.
Cortar le
bizcocho
en cuadrados y meter al congelador durante varias horas.
Derretir el
chocolate
con la
manteca
y bañar los pasteles congelados en la mezcla y después pasar por coco rallado.
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