Kugelhopf

Preparación de la Receta

• Batir la mantequilla hasta cremar.
• Agregar azúcar y la sal.
• Incorporar y añadir de a uno los huevos, la levadura y la ralladura de limón, continuar batiendo.
• Agregar la harina, unir bien y dejar descansar por 30 minutos.
• Desgasificar, agregar las pasas e incorporarlas a la masa.
• Enmantecar el molde de savarín y esparcir las almendras fileteadas.
• Colocar la masa hasta ¾ parte del molde y dejar leudar.
• Cocinar a 170 ºC por 45 minutos.
• Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable.