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Albóndigas Suecas
Aprende a preparar esta receta de Albóndigas Suecas, de la mano de Nina Olsson por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Huevo1 Unidad
- Cebolla1 Unidad
- Carne picada500 grs.
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Leche4 cdas
Conversión
CC/Ml. 60 Taza(s) 0.40 Pocillo(s) 0.60 Vaso(s) 0.30 Jarrito(s) 0.24 Cucharada(s) de té 12 Cucharon(es) 0.23 Litro(s) 0.06 - Mantequilla2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Pan Rallado4 cdas
Conversión
CC/Ml. 60 Taza(s) 0.40 Pocillo(s) 0.60 Vaso(s) 0.30 Jarrito(s) 0.24 Cucharada(s) de té 12 Cucharon(es) 0.23 Litro(s) 0.06 - Sal y Pimientac/n
- Acompañamiento
- Arándanos rojos250 grs
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Azucar100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Pepino marinado
- Azucar3 Cucharadas
Conversión
CC/Ml. 45 Taza(s) 0.30 Pocillo(s) 0.45 Vaso(s) 0.23 Jarrito(s) 0.18 Cucharada(s) de té 9 Cucharon(es) 0.17 Litro(s) 0.05 - Agua100 cc
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Pepino250 grs
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Perejilc/n
- Sal y Pimientac/n
- Vinagre2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Puré
- Leche250 cc
Conversión
Taza(s) 1.67 Pocillo(s) 2.50 Vaso(s) 1.25 Jarrito(s) 1 Cucharada(s) 16.67 Cucharada(s) de té 50 Cucharon(es) 0.96 Litro(s) 0.25 - Nata100 cc
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Mantequilla3 cdas
Conversión
CC/Ml. 45 Taza(s) 0.30 Pocillo(s) 0.45 Vaso(s) 0.23 Jarrito(s) 0.18 Cucharada(s) de té 9 Cucharon(es) 0.17 Litro(s) 0.05 - Nuez Moscadac/n
- Papas1 Kilo
- Sal y Pimientac/n
- Salsa
- Harina25 grs
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 0.88 Libra(s) 0.06 - Jalea de grosella o arándanosc/n
- Mantequilla25 grs
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 0.88 Libra(s) 0.06 - Nata líquida50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Caldo de carne250 cc
Conversión
Taza(s) 1.67 Pocillo(s) 2.50 Vaso(s) 1.25 Jarrito(s) 1 Cucharada(s) 16.67 Cucharada(s) de té 50 Cucharon(es) 0.96 Litro(s) 0.25 - Salsa de soja1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Sal y Pimientac/n
Preparación de la Receta
- Albóndigas
- Poner el pan rallado en un bol grande y agregarle las 4 cucharadas de leche.
- Dejar que absorba el líquido alrededor de 5 minutos.
- En una sartén freír la cebolla picada.
- Mezclar la carne con la cebolla, el pan ralado, el huevo, sal y pimienta.
- Formar bolitas y freír en una sartén con mantequilla.
- Salsa
- En una sartén derretir la mantequilla.
- Añadir la harina de golpe y la cocinar durante unos minutos.
- Añadir el caldo de carne, soja y removiendo constantemente para que no se nos formen grumos.
- Dejar cocinar durante cinco minutos.
- Añadir la nata y dejar que hierva.
- Salpimentar y añadir los arándanos.
- Puré
- Triturar las papas cocidas, echar la leche, la nata caliente y un poco de mantequilla.
- Añadir sal, pimienta y un poco de nuez moscada.
- Mezclar.
- Arándanos
- Mezclar y cuando el azúcar esté desecho está listo.
- Pepinos
- Mezcla 1 parte de vinagre, 2 partes de azúcar y 3 partes de agua.
- Poner las rodajas de pepino en un bol.
- Poner la marinada.
- Dejar macerar en lugar fresco una hora y media antes de servir.