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Key lime pie
Aprende a preparar esta receta de Key lime pie , de la mano de Isabel Vermal por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Manteca50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Leche Condensada1 Lata
- Crema BatidaCantidad deseada
- Yemas4 Unidades
- Galletas de chocolate125 g
Conversión
Kg. 0.13 Onza(s) 4.41 Libra(s) 0.28 - Jugo De Lima115 cc
Conversión
Taza(s) 0.77 Pocillo(s) 1.15 Vaso(s) 0.58 Jarrito(s) 0.46 Cucharada(s) 7.67 Cucharada(s) de té 23 Cucharon(es) 0.44 Litro(s) 0.12 - Lima3 Unidades
Preparación de la Receta
- Para comenzar, procesamos las galletitas de chocolate con la manteca.
- Luego, las repartimos en los cristalizadores (2 moldes) y presionamos para hacer un piso parejo y compacto.
- En un bol, con batidor de alambre, mezclamos la leche condensada, las yemas, el jugo de lima y la ralladura de las 3 limas.
- A continuación, teñimos la preparación poniendo en un platito 1 cucharada de la mezcla, incorporamos colorante verde, mezclamos bien y reincorporamos de a poco a la preparación inicial hasta obtener el color deseado.
- Volcamos la preparación sobre los cristalizadores (moldes) y llevamos al horno a baño maría durante 1 hora a 100°C.
- Pasado ese tiempo, retiramos del horno y dejamos enfriar.
- Servimos con copetes de crema batida sin azúcar.