Poner en una cacerola el arroz, agua fría y una pizca de sal. Llevar a ebullición a fuego alto. Reducir el fuego a fuego bajo y continuar cocinando, tapado por 5 minutos.
Retirar del fuego.
Deje reposar tapado durante unos 10 minutos.
Rehogar en una sartén tipo paella cebollas en manteca revolviendo hasta que las cebollas se ablanden.
Agrega el curry en polvo, las vainas de cardamomo y las hojas de laurel.
Añadir el arroz mezclar bien al final sumar la trucha gravlax fileteada reservando un poco, jugo de limón.
Terminar con los huevos en gajos, trucha fileteada y cilantro picado.