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Estofado de Ternera
Aprende a preparar esta receta de Estofado de Ternera, de la mano de Nina Olsson por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Papas8 Unidades
- Cebollas3 Unidades
- Carne de ternera1 Kilo
- Harina3 cdas
Conversión
CC/Ml. 45 Taza(s) 0.30 Pocillo(s) 0.45 Vaso(s) 0.23 Jarrito(s) 0.18 Cucharada(s) de té 9 Cucharon(es) 0.17 Litro(s) 0.05 - Laurel1 Hoja
- Mantequillac/n
- Zanahorias2 Unidades
- Pastilla o cubo de caldo1 Unidad
- Pimienta de Jamaicac/n
- Salc/n
- Remolacha en vinagre sueco
- Agua1/2 Litro
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Azucar6 Cucharadas
Conversión
CC/Ml. 90 Taza(s) 0.60 Pocillo(s) 0.90 Vaso(s) 0.45 Jarrito(s) 0.36 Cucharada(s) de té 18 Cucharon(es) 0.35 Litro(s) 0.09 - Laurel1 Hoja
- Pimienta blanca8 Granos
- Remolacha1/2 Kilo
- Vinagre sueco400 cc
Conversión
Taza(s) 2.67 Pocillo(s) 4 Vaso(s) 2 Jarrito(s) 1.60 Cucharada(s) 26.67 Cucharada(s) de té 80 Cucharon(es) 1.54 Litro(s) 0.40
Preparación de la Receta
- Preparación
- Cortar la carne en daditos.
- Dorar la carne con un poco de mantequilla en una olla.
- Cortar la cebolla y echar con la carne. Remover de vez en cuando.
- Pelar las zanahorias, cortalas en rodajas y sumarlas a la preparación.
- Sumar la harina, el laurel, la pimienta jamaicana y una pastilla de caldo.
- Cubrir con agua y hervir hasta que la carne esté tierna y la cebolla se deshaga.
- Servir con patata hervida y remolacha en vinagre sueco.
- Remolachas
- Cortar la remolacha en rodajas y reservar.
- Hervir todos los ingredientes 1 minuto y luego sumarlo a la remolacha.
- Esperar 1 día para comer.