10 Min
Kale a la Sartén con Hummus y Queso Feta
Aprende a preparar esta receta de Kale a la Sartén con Hummus y Queso Feta, de la mano de Julieta Oriolo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Aceite De Olivac/n A gusto
- Aceitunas griegasc/n A gusto
- Diente de ajo1 unidad
- Kale1 unidad
- Limón para su ralladura1 unidad
- Panceta70 Gramos
Conversión
Kg. 0.07 Onza(s) 2.47 Libra(s) 0.15 - Queso feta50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Sal finac/n A gusto
- Hummus
- Aceite De Olivac/n A gusto
- Diente de ajo1/2 unidad
- Garbanzos300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Jugo de Limón1/2 unidad
- Queso parmensano2 cucharadas medianas
- Sal finac/n A gusto
- Albahacac/n A gusto
- Tahina2 cucharadas medianas
Preparación de la Receta
- Remojar los garbanzos 12 horas
- Hervir en agua con sal por 20/30 minutos.
- Procesar con queso parmesano, hojas de albahaca fresca, sal, tahina, ajo y aceite de oliva.
- Terminar con jugo y ralladura de limón
- Reservar tapado.
- Dorar la panceta en cubos en sartén bien caliente con aceite de oliva y un diente de ajo fileteado.
- Añadir el kale cortado a mano.
- Salar y dejar que se amalgamen los sabores
- Servir una base de hummus con el kale salteado por arriba.
- Terminar con hilos de aceite de oliva, ralladura de limón, aceitunas griegas y queso feta rallado.