Papas con peperoni
45 min
Kale a la Sartén con Hummus y Queso Feta
Aprende a preparar esta receta de Kale a la Sartén con Hummus y Queso Feta, por Julieta Oriolo en elgourmet
Ingredientes
2
- Aceite de oliva c/n A gusto
- Aceitunas griegas c/n A gusto
- Diente De Ajo 1 unidad
- Kale 1 unidad
- Limón para su ralladura 1 unidad
- Panceta 70 Gramos
- Queso feta 50 Gramos
- Sal fina c/n A gusto
- Hummus
- Albahaca c/n A gusto
- Tahina 2 cucharadas medianas
- Sal fina c/n A gusto
- Aceite de oliva c/n A gusto
- Queso parmensano 2 cucharadas medianas
- Garbanzos 300 Gramos
- Jugo De Limón 1/2 unidad
- Diente De Ajo 1/2 unidad
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Remojar los garbanzos 12 horas.
- Hervir en agua con sal por 20/30 minutos.
- Procesar con queso parmesano, hojas de albahaca fresca, sal, tahina, ajo y aceite de oliva.
- Terminar con jugo y ralladura de limón.
- Reservar tapado.
- Dorar la panceta en cubos en sartén bien caliente con aceite de oliva y un diente de ajo fileteado.
- Añadir el kale cortado a mano.
- Salar y dejar que se amalgamen los sabores.
- Servir una base de hummus con el kale salteado por arriba.
- Terminar con hilos de aceite de oliva, ralladura de limón, aceitunas griegas y queso feta rallado.
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