30 Min
Kaefte
Aprende a preparar esta receta de Kaefte, de la mano de Donato De Santis por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
3- SalA gusto
- Cebollas4 Unidades
- Carne magra1 k
Conversión
Gr. 1,000 Onza(s) 35.27 Libra(s) 2.20 - Peperoncino2 cdita.
Conversión
CC/Ml. 10 Taza(s) 0.07 Pocillo(s) 0.10 Vaso(s) 0.05 Jarrito(s) 0.04 Cucharada(s) 0.67 Cucharon(es) 0.04 Litro(s) 0.01 - CominoA gusto
- Perejil picado1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Lentejas verdes1 1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Manteca1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Pasas de uva rubias1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Nueces picadasCantidad necesaria
- Trigo Burgol1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15
Preparación de la Receta
- Cocine las lentejas hasta que estén tiernas. Sazone con sal. Retire y escurra.
- Pele y corte las cebollas en brunoise.
- Pique la carne.
- En una sartén con aceite de oliva saltee la carne, luego agregue las cebollas y una vez transparentadas añada las pasas de uva junto con las nueces.
- Armado
- Coloque las lentejas en un recipiente junto con las cebollas, perejil picado, sal, peperoncino, manteca y trigo burgol, mezcle con las manos y deje reposar durante 10 minutos aproximadamente.
- Con las manos untadas de aceite tome pequeñas porciones y de forma ovalada.
- Presentación
- Presente en una fuente y acompañe con la carne salteada con pasas de uva y nueces.