Home
Recetas
Recetas Populares
Carne Con Barbacoa China
45 min
Muffins de Halloween
Tarta De Salmon Y Esparragos
90 min
Trucha pochada
Torta de chocolate sin harina
Waffles integrales
Tarta De Atún Mediterránea
Cupcakes de limón
Empanadas integrales de calabaza, choclo y queso
Todas las recetas
Categorias
Cupcakes y Muffins
En menos de media hora
Recetas Destacadas
Bollitos de pizza
Cheesecake de chocolate
Pollo con papines
Todas las recetas
Chefs
Canal de TV
Novedades
Club elGourmet
Home
Recetas
Humita por Felicitas Pizarro
Humita por Felicitas Pizarro
Aprende a preparar esta receta de Humita por Felicitas Pizarro, por Felicitas Pizarro en elgourmet
Compartir Receta
Descargar Receta
Comparte esta receta
Compartir a través de tus redes
o copiar el link
Copiar
Ingredientes
Azúcar mascabo
1 cda
Cebolla
1 unidad
Choclo rallado
1 y 1/2 Kilo
Leche
500 c.c.
Morrón rojo
1/2 unidad
Nuez moscada
c/n
Pimentón
c/n
Pimienta
c/n
Queso reggianito
100 Gramos
Sal
c/n
Aji molido
c/n
Zapallo rallado
300 Gramos
Aceite de Albahaca
Albahaca
1 Atado
Sal entrefina
c/n
Aceite de oliva
c/n
Pimienta
c/n
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
En sartén con
manteca
y aceite de oliva rehogar
cebolla
en cubos,
morrón
picado y dejar cocinar por 3 minutos.
Agregar
zapallo
rallado,
choclo
rallado con su
jugo
y
condimentar
con sal,
ají
molido, nuez moscada, pimienta y
pimentón
.
Añadir leche (de a poco y solo lo necesario para que no se seque la preparación) y dejar cocinar suavemente hasta cocinar los vegetales y la preparación esté cremosa.
Incorporar azúcar mascabo, queso reggianitto rallado.
Mezclar y continuar la cocción hasta fundir el queso y terminar de cocinar el
zapallo
, el maíz y espesar la preparación.
Aceite de
albahaca
En mortero machacar hojas de
albahaca
, sal entrefina e ir agregando aceite de oliva de a poco hasta integrar y lograr una emulsión.
Servir en la base de una fuente humita, por encima mollejas de
cordero
a la parrilla y terminar con el aceite de
albahaca
.
Advertisement
Otras recetas del chef
Ver Todas
A Pura Dulzura
Cookies de Chocolate y Miso
Ver Receta
A Pura Dulzura
Arrollado de Pistachos, Frambuesas y Choco Blanco
Ver Receta
Tostones con Guacamole
Ver Receta
Cachapas con Queso
Ver Receta
Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox
Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet