Hojuelos con fresas

Aprende a preparar esta receta de Hojuelos con fresas , por Julius Bienert en elgourmet

Ingredientes

  • Anís 1 Medida
  • Manteca 15 g
  • Fresas 150 grs.
  • Ralladura De Limón  
  • Azúcar glasé 1 cda
  • Aceite de oliva  
  • Crema montada
  • Harina 275 grs.
  • Huevos 2 Unidades
  • Azúcar 5 cdas.
  • Sal Una pizca
  • Menta fresca  
  • Levadura media cda.
  • Aceto balsámico Unas gotas

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Para comenzar, batir los huevos con tres cucharadas de azúcar, la manteca pomada y la medida de anís.
  • A continuación, incorporar la harina tamizada con la levadura, la pizca de sal y la ralladura de limón. Amasar bien, estirar y cortar en forma de pequeños rectángulos.
  • Una vez lista la masa, freír en abundante aceite caliente, hasta que estén dorados. Reservar sobre un papel para retirar el exceso de grasa y espolvorear con el azúcar restante.
  • Por otro lado, cortar las fresas y añadir azúcar a gusto y un chorrito de aceto balsámico. Dejar macerar durante 15 min.
  • Para terminar, emplatar las fresas en un cuenco acompañadas con los hojuelos.
  • Decorar con un poco de crema montada y menta fresca y servir.
Advertisement

Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox

Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet