Higos asados con mascarpone y miel

Name: Higos asados con mascarpone y miel
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: higos frescos 1 kg; Tomillo fresco A gusto; miel de abeja A gusto; Nuez tostada A gusto; Crema para batir 1 taza; Azúcar glass 3 cucharadas; Extracto de vainilla 1 cucharadita; Queso mascarpone 1 taza (A temperatura ambiente); Hierbabuena; Menta

PROCEDIMIENTO:

Para los higos:
Higos frescos 1 kg
Tomillo fresco A gusto
Miel de abeja A gusto
Nuez tostada A gusto

Para la crema de mascarpone:
Crema para batir 1 taza
Azúcar glass 3 cucharadas
Extracto de vainilla 1 cucharadita
Queso mascarpone 1 taza (A temperatura ambiente)

Para decorar:
Hierbabuena
Menta

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

PROCEDIMIENTO:

Para preparar los higos; cortar los higos por la mitad. Espolvorear con tomillo fresco y asar sobre el grill hasta que se marquen. Aproximadamente uno o dos minutos. Remover del grill y rociar miel encima de cada mitad. Dejar enfriar un poco.
Para preparar la crema de mascarpone; batir la crema para batir en una batidora junto en el azúcar a velocidad media alta hasta que forme picos.
Colocar el queso mascarpone en otro tazón y añadir la crema batida incorporando con movimientos envolventes.
Para servir; colocar una capa de crema de mascarpone en un tazón y decorar con mitades de higo, nueces tostadas y ramas de hierbabuena o menta.