30 Min
Helado con compota y almíbar de Cachaça
Aprende a preparar esta receta de Helado con compota y almíbar de Cachaça, de la mano de Fernando Trocca por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Pera1 Unidad
- Manzana verde1 Unidad
- Naranjas2 Unidades
- Azucar3 cdas.
- Pomelo1 Unidad
- Ciruelas4 Unidades
- Cachaça1 Medida
- Frutillas100 grs.
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Menta fresca4 Hojas
- Varios
- Helado
- Frutas Rojas
Preparación de la Receta
- Pele las manzanas y corte en cuartos.
- Pele las naranjas y el pomelo a vivo y separe los gajos.
- Descaroce las ciruelas.
- Pele la pera.
- Haga un almíbar con la cachaça dos medidas de agua, el azúcar y hojas de menta.
- Cocine las frutas en el almíbar hasta que estén tiernas.
- Coloque el un bowl las frutas cocidas y los gajos de pomelo y naranja.
- Añada el almíbar caliente de cachaça y deje reposar durante 6 horas antes de servir.
- Presentación
- Sirva con helado de cítricos o frutas rojas.