Hamburguesas vegetarianas; Vasitos de chocolate con

Preparación de la Receta

• Para los vasitos de chocolate con arándanos
• Picar el chocolate semiamargo.
• Poner en un bowl.
• Llevar a hervor la leche.
• Verter sobre el chocolate, una vez que se derrite batir hasta obtener una crema lisa.
• Marinar los arándanos con la ralladura de limón y naranja, las hojas de menta picada, y el azúcar negro.
• Romper los arándanos con una cuchara.
• Llenar los vasitos hasta la mitad con la crema de chocolate, dejar enfriar y terminar con los arándanos.

• Para las hamburguesas vegetarianas
• Picar la cebolla, la zanahoria, el morrón, el diente de ajo el jengibre.
• Sudar en una sartén con aceite de oliva.
• Mezclar en un bowl con las lentejas y el arroz.
• Agregar la clara, el queso rallado, y el cilantro picado. Salpimentar
• Procesar.
• Empanarlas con avena y cocinar en sartén con aceite de oliva o en horno a 180°.

• Para las mandiocas
• Pelar la mandioca, retirarle el filamento interno.
• Hervirlas.
• Cortar en bastones, salarlas y llevar al horno a 180° en una placa con aceite de oliva hasta dorarlas.