40 Min
Hamburguesa de bacalao con bacon y verduras
Aprende a preparar esta receta de Hamburguesa de bacalao con bacon y verduras, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- PimientaA gusto
- SalA gusto
- Huevo1 Unidad
- Ajo tierno1 Diente
- Perejil1 Ramillete
- Bacon2 Lonjas
- Espinaca fresca2 Hojas
- Bacalao200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Harina de trigo1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Mostaza1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Tomate verde2 Rodajas
- Pan de hamburguesaCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Para comenzar, tostamos el pan en una sartén.
- Por otro lado, retiramos la piel del bacalao y lo cortamos.
- Luego, trituramos el bacalao con una yema de huevo y la harina.
- Por otra parte, doramos el ajo cortado en una sartén con un poco de aceite de oliva junto al bacon.
- Después, hacemos una hamburguesa con la mezcla del bacalao. Marcamos la hamburguesa en una sartén.
- Para terminar, untamos el pan con mostaza y lo ponemos por encima la hamburguesa. Sumamos el tomate, el ajo, el bacon, las hojas de espinacas y le agregamos un chorrito de aceite de oliva. Tapamos con el otro pan.
- Emplatamos y servimos.