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Gyotsas Vegetales
Gyotsas Vegetales
Aprende a preparar esta receta de Gyotsas Vegetales, por Gonzalo D´Ambrosio en elgourmet
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Ingredientes
Aceite de oliva extra virgen
c/n
Batata cocida
1 Unidad
Cebolla de verdeo
1 Manojo
Ciboulette
c/n
Discos de masa gyotsas
24 Unidades
Vinagre de vino
100 cc
Mantequilla
20 grs
Mermelada de ciruelas
60 grs
Nueces
1 Puñado
Cebolla morada
1 Unidad
Sakura mix
c/n
Sal en escamas
c/n
Sal y pimienta
c/n
Sal y pimienta
c/n
Tirabeques
1 Puñado
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Hacer un puré con la
batata
y añadir
cebolla
de verdeo picada muy fina, tirabeques crudos cortados en juliana, nueces trituradas,
ciboulette
picado y salpimentar a gusto.
Terminar con la
mantequilla
y rectificar sabores.
Rellenar las gyotsas con esta mezcla y
dorar
en una sartén con un poco de aceite y un chorrito de agua.
Hacer una ensalada de sakura mix con la
cebolla
morada y hacer una salsa con la mermelada de ciruelas, el
vinagre
de vino, la sal y la pimienta.
En un plato poner un poco de la salsa, las gyotsas y la ensalada.
Terminar con aceite extra y sal en escamas.
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