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Gulab jamum
Gulab jamum
Aprende a preparar esta receta de Gulab jamum, por Sumito Estévez en elgourmet
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Ingredientes
Aceite para freir
Cantidad necesaria
Agua
2 Tazas
Polvo de hornear
1 y 1/2 cdita.
Semillas de cardamomo
5 Unidades
Manteca
4 cditas.
Azúcar
1 Taza
Leche en polvo
1 Taza
Sémola fina
1/4 Taza
Leche
1/4 Taza
Harina
1/4 Taza
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
En una
cacerola
disponga el agua, el azúcar y las semillas de
cardamomo
.
Lleve sobre el fuego y deje cocinar hasta que rompa el hervor y se disuelva el azúcar.
Apague el fuego y reserve.
En un bowl mezcle la leche en polvo, la
sémola
, la
harina
y el polvo de hornear.
Incorpore la mitad de la leche, la
manteca
y mezcle.
Añada más leche y termine de trabajar los ingredientes hasta formar un bollo de masa uniforme.
Tome porciones pequeñas de masa y forme esferas.
Fría en abundante aceite caliente hasta que doren.
Sumerja dentro del agua de
cardamomo
durante 2 horas.
Presentación
Sirva en recipientes individuales con el agua de
cardamomo
.
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