Ensalada de lomo con mostaza casera
Gulab jamum
Aprende a preparar esta receta de Gulab jamum, por Sumito Estévez en elgourmet
Ingredientes
- Aceite para freir Cantidad necesaria
- Agua 2 Tazas
- Polvo de hornear 1 y 1/2 cdita.
- Semillas de cardamomo 5 Unidades
- Manteca 4 cditas.
- Azúcar 1 Taza
- Leche en polvo 1 Taza
- Sémola fina 1/4 Taza
- Leche 1/4 Taza
- Harina 1/4 Taza
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En una cacerola disponga el agua, el azúcar y las semillas de cardamomo.
- Lleve sobre el fuego y deje cocinar hasta que rompa el hervor y se disuelva el azúcar.
- Apague el fuego y reserve.
- En un bowl mezcle la leche en polvo, la sémola, la harina y el polvo de hornear.
- Incorpore la mitad de la leche, la manteca y mezcle.
- Añada más leche y termine de trabajar los ingredientes hasta formar un bollo de masa uniforme.
- Tome porciones pequeñas de masa y forme esferas.
- Fría en abundante aceite caliente hasta que doren.
- Sumerja dentro del agua de cardamomo durante 2 horas.
- Presentación
- Sirva en recipientes individuales con el agua de cardamomo.
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