Guiso de Pollo por Julius Bienert

Aprende a preparar esta receta de Guiso de Pollo por Julius Bienert, por Julius Bienert en elgourmet

Ciruelas pasas 4 Unidades
Azafrán c/n
Berenjena 1/2 unidad
Caldo De Ave 100 miliitros
Cebolla morada 1/2 unidad
Comino c/n
Cúrcuma c/n
Guindilla c/n
Limón 1/2 unidad
Pimiento verde 1/2 unidad
Pimiento rojo 1 unidad
Piñones 15 Gramos
Solomillos de pollo 350 Gramos
Tomate concentrado 2 cdas

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Dorar el pollo.
Sofreír las verduras.
Incorporar el tomate concentrado, las especias y los piñones.
Hacer unos cortecitos a las ciruelas pasas e incorporarlas.
Regar con el caldo y dejar que se reduzca la salsa.
Incorporar de nuevo el pollo.
Exprimir un poco del limón dentro del guiso para dar sabor.

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