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Guiso de Pollo por Julius Bienert
Aprende a preparar esta receta de Guiso de Pollo por Julius Bienert, de la mano de Julius Bienert por elGourmet

Autor
Programa
Ingredientes
1- Ciruelas pasas4 Unidades
- Azafránc/n
- Berenjena1/2 unidad
- Caldo De Ave100 miliitros
- Cebolla Morada1/2 unidad
- Cominoc/n
- Cúrcumac/n
- Guindillac/n
- Limon1/2 unidad
- Pimiento verde1/2 unidad
- Pimiento rojo1 unidad
- Piñones15 Gramos
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.53 Libra(s) 0.03 - Solomillos de pollo350 Gramos
Conversión
Kg. 0.35 Onza(s) 12.35 Libra(s) 0.77 - Tomate concentrado2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03
Preparación de la Receta
- Dorar el pollo.
- Sofreír las verduras.
- Incorporar el tomate concentrado, las especias y los piñones.
- Hacer unos cortecitos a las ciruelas pasas e incorporarlas.
- Regar con el caldo y dejar que se reduzca la salsa.
- Incorporar de nuevo el pollo.
- Exprimir un poco del limón dentro del guiso para dar sabor.