Guiso de Pollo por Julius Bienert

Aprende a preparar esta receta de Guiso de Pollo por Julius Bienert, por Julius Bienert en elgourmet

Autor

Julius Bienert

Programa

Los 22 Minutos de Julius X

Ingredientes

  • Ciruelas pasas 4 Unidades
  • Azafrán c/n
  • Berenjena 1/2 unidad
  • Caldo De Ave 100 miliitros
  • Cebolla morada 1/2 unidad
  • Comino c/n
  • Cúrcuma c/n
  • Guindilla c/n
  • Limón 1/2 unidad
  • Pimiento verde 1/2 unidad
  • Pimiento rojo 1 unidad
  • Piñones 15 Gramos
  • Solomillos de pollo 350 Gramos
  • Tomate concentrado 2 cdas
Glosario

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Dorar el pollo.
  • Sofreír las verduras.
  • Incorporar el tomate concentrado, las especias y los piñones.
  • Hacer unos cortecitos a las ciruelas pasas e incorporarlas.
  • Regar con el caldo y dejar que se reduzca la salsa.
  • Incorporar de nuevo el pollo.
  • Exprimir un poco del limón dentro del guiso para dar sabor.
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