Guiso de Lentejas a la Parrilla

Name: Guiso de Lentejas a la Parrilla
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: Sal c/n A gusto; Cebollas 3 Unidades; Aceite de oliva c/n A gusto; Aji molido 1 cda; Boniato 3 Unidades; Caldo c/n A gusto; dientes de ajo 2 Unidades; lentejas remojadas 3 Tazas; Morrón verde 1/2 unidad; Perejil picado c/n A gusto; Zanahorias 2 Unidades; Panceta 400 Gramos; Pimentón 2 cdas; Tomates perita 1 Lata; Salchicha parrillera 500 Gramos; Cebolla de verdeo c/n A gusto; Zapallo anco 1/2 unidad

Aprende a preparar esta receta de Guiso de Lentejas a la Parrilla, por Felicitas Pizarro Christian Petersen en elgourmet

Sal c/n A gusto
Cebollas 3 Unidades
Aceite de oliva c/n A gusto
Aji molido 1 cda
Boniato 3 Unidades
Caldo c/n A gusto
Dientes de ajo 2 Unidades
Lentejas remojadas 3 Tazas
Morrón verde 1/2 unidad
Perejil picado c/n A gusto
Zanahorias 2 Unidades
Panceta 400 Gramos
Pimentón 2 cdas
Tomates perita 1 Lata
Salchicha parrillera 500 Gramos
Cebolla de verdeo c/n A gusto
Zapallo anco 1/2 unidad

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

En un caldero caliente rehogar con aceite de oliva cebolla y morrón picado hasta ablandar.
Agregar zanahorias en rodajas y seguir cocinando.
En la parrilla cocinar las salchichas parrilleras por ambos lados a fuego suave, reservar.
Incorporar al caldero, ajo picado, cebolla de verdeo en rodajas, sal, pimentón, ají molido, panceta en bastones, tomates perita lata , boniato y zapallo anco en cubos.
Añadir las lentejas remojadas, cubrir con caldo y cocinar hasta que estén tiernas.
Incorporar las salchichas asadas em trozos y terminar de cocinar las lentejas.