30 Min
Guiso de lentejas
Aprende a preparar esta receta de Guiso de lentejas , de la mano de Guillermo Calabrese por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Clavos De Olor2 Unidades
- Cebollas2 Unidades
- Morrón Verde1 Unidad
- Manteca1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Caldo de verduras1 L
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Aceite De Maíz1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Lentejas500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Zanahoria1 Unidad
- Panceta ahumada200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Chorizo colorado1 Unidad
- Timbal de spaghetti
- Ají molido1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Varios
- Papa chica2 Unidades
Preparación de la Receta
- Hidrate las lentejas en abundante agua durante 8 horas.
- Corte la zanahoria y el morrón en brunoise.
- Corte una cebolla doble ciselado y a la otra ínquele los clavos de olor.
- Corte el chorizo en ruedas y la panceta en cubos.
- En una sartén con aceite y manteca saltee la zanahoria y el morrón.
- Agregue la cebolla y continúe salteando.
- Escurra las lentejas y pase a una cacerola.
- Agregue las verduras salteadas y cubra con el caldo.
- Incorpore la cebolla con los clavos, el chorizo y la panceta.
- Cocine a fuego bajo durante 20 minutos.
- Presentación
- Sirva en cazuelas. Acompañe con papas.