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Guiso de Frijoles Ayocote con Chicharrón por Zahie Téllez
Aprende a preparar esta receta de Guiso de Frijoles Ayocote con Chicharrón por Zahie Téllez, de la mano de Zahie Tellez por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Acompañamiento
- Chiles serranosc/n
- Hojas de cilantroc/n
- Tortillas De Maízc/n
- Ayocotes
- Ayocotes remojados en agua 12 horas500 Gramos
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Cebolla blanca1/4 unidad
- Chicharrón con carne300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Diente de ajo1 unidad
- Laurel2 Unidades
- Mejoranac/n
- Sal a gustoc/n
- Tomilloc/n
- Salsa
- Cebolla1/2 unidad
- Chile serranos tatemado1 unidad
- Diente de ajo1/2 Diente
- Limón para su jugo1/2 unidad
- Sal grueso1/2 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02
Preparación de la Receta
- Ayocotes
- Cocinar los ayocotes previamente remojados en agua caliente con ajo, cebolla, sal y hierbas de olor.
- Agregar el chicharrón troceado y continuar cocinando.
- Salsa
- Moler en el molcajete la cebolla tatemada, chile serrano y sal.
- Agregar jugo de limón.
- Servir el guiso de frijol con el chile serrano, hojas de cilantro fresco y salsa.