Mole negro de camarón con nopal de cruceta
Gorditas De Chicharrón Con Quesillo
Aprende a preparar esta receta de Gorditas De Chicharrón Con Quesillo, por Alex Ruiz Olmedo en elgourmet
Ingredientes
3
- Acompañar
- Cilantro picado 1/2 Taza
- Salsa Verde Cruda 1/2 Taza
- Queso rallado ½ Taza
- Crema 1/2 Taza
- Cebolla picada 1/2 Taza
- La Masa
- Masa de maíz 150 g
- Aceite 1 Cucharada sopera
- Chicharrón Prensado Molido 1 Taza
- Relleno
- Jitomate picado 2 Unidades
- Cebolla picada 1/2 Unidad.
- Chicharrón Prensado Picado 2 Tazas
- Aceite Caliente 2 cucharaditas
- Cilantro picado 1/2 Taza
- Quesillo 1 Taza
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Masa
- Mezclar la masa con el chicharrón prensado molido hasta integrar perfectamente.
- Formar bolitas y con la ayuda prensa de tortilla y 2 plásticos.
- Cocinar en el comal caliente por ambos lados y posteriormente freír en abundante aceite caliente.
- Abrir con ayuda de un cuchillo por la mitad y reservar.
- Relleno
- Sofreír en aceite caliente cebolla, jitomate picado, cilantro y el chicharrón prensado.
- Agregar el quesillo hasta integrar.
- Rellenar las gorditas abiertas por la mitad.
- Acompañamiento
- Servir cada una de las gorditas y disponerlas con crema, queso rallado, cilantro y cebolla picada y salsa verde.
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