360 Min
Gnudi con Mantequilla de Salvia y Nueces
Aprende a preparar esta receta de Gnudi con Mantequilla de Salvia y Nueces, de la mano de Juliana Y Maximo Lopez May por elGourmet
Programa
Ingredientes
4- Gnudi
- Huevo1 unidad
- Nuez Moscadac/n
- Queso rallado100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Ricota550 Gramos
Conversión
Kg. 0.55 Onza(s) 19.40 Libra(s) 1.21 - Salc/n
- Sal gruesac/n
- Semolin250 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Mantequilla de salvia y nueces
- Hojas de salvia10 Gramos
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Mantequilla100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Nueces pecanc/n
- Pimientac/n
Preparación de la Receta
- Escurrir la ricota por una noche y mezclar con queso rallado fino, nuez moscada, sal y huevo hasta integrar
- Con las manos húmedas hacer bolitas de la mezcla de ricota y llevar a una fuente con mucho semolín recubriendo por todos sus lados.
- Dejar en frío 8 horas y cocinar en agua hirviendo por 3 minutos, hasta que suban.
- Tostar mantequilla en sartén caliente sin que se queme con hojas de salvia, nueces pecan y pimienta.
- Incorporar los gnudis en la sartén y mover para emulsionar la salsa con un poco de agua de cocción.
- Servir en una fuente y espolvorear queso rallado por encima.