30 Min
Galletitas de fécula de maíz, avena y chocolate
Aprende a preparar esta receta de Galletitas de fécula de maíz, avena y chocolate, de la mano de Maru Botana por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Cookies de avena y chips de chocolate
- Azucar rubio1 y 1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 750 Pocillo(s) 7.50 Vaso(s) 3.75 Jarrito(s) 3 Cucharada(s) 50 Cucharada(s) de té 150 Cucharon(es) 2.88 Litro(s) 0.75 - Huevo2 Unidad
- Chips de chocolate negro2 Taza
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Harina 00001 y 1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 750 Pocillo(s) 7.50 Vaso(s) 3.75 Jarrito(s) 3 Cucharada(s) 50 Cucharada(s) de té 150 Cucharon(es) 2.88 Litro(s) 0.75 - SalUna pizca
- Avena260 g
Conversión
Kg. 0.26 Onza(s) 9.17 Libra(s) 0.57 - Manteca250 grs.
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Esencia De Vainilla2 cdita.
Conversión
CC/Ml. 10 Taza(s) 0.07 Pocillo(s) 0.10 Vaso(s) 0.05 Jarrito(s) 0.04 Cucharada(s) 0.67 Cucharon(es) 0.04 Litro(s) 0.01 - Cookies re-chocolatosas
- Azucar100 grs.
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Huevos3 Unidades
- Chips de chocolate blanco extra para decorarCantidad necesaria
- Manteca100 grs.
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Polvo para hornear10 grs.
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Cacao Amargo30 grs.
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Harina 000190 g
Conversión
Kg. 0.19 Onza(s) 6.70 Libra(s) 0.42 - Chocolate cobertura semi amargo300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Galletitas de fécula de maíz
- Fecula De Maiz1 y 1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 750 Pocillo(s) 7.50 Vaso(s) 3.75 Jarrito(s) 3 Cucharada(s) 50 Cucharada(s) de té 150 Cucharon(es) 2.88 Litro(s) 0.75 - Huevos4 Unidades
- Azucar1 y 1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 750 Pocillo(s) 7.50 Vaso(s) 3.75 Jarrito(s) 3 Cucharada(s) 50 Cucharada(s) de té 150 Cucharon(es) 2.88 Litro(s) 0.75 - Polvo para hornear2 cdita.
Conversión
CC/Ml. 10 Taza(s) 0.07 Pocillo(s) 0.10 Vaso(s) 0.05 Jarrito(s) 0.04 Cucharada(s) 0.67 Cucharon(es) 0.04 Litro(s) 0.01 - Manteca240 grs.
Conversión
Kg. 0.24 Onza(s) 8.47 Libra(s) 0.53 - Harina1/2 k
Conversión
Gr. 500 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10
Preparación de la Receta
- Para las Galletitas de fécula de maíz
- Mezclar los ingredientes secos
- Hacer una corona y agregar la manteca cortada en cubitos, y por ultimo los huevos batidos.
- Unir todos los ingredientes y formar una masa quebrada.
- Estirar la masa no muy fina, cortar con cortantes diferentes de galletitas.
- Luego colocar en una placa para horno y cocinar por 7 minutos en horno fuerte.
- Para las Cookies de avena y chips de chocolate
- Batir la manteca, el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla en un bowl hasta que la preparación este cremosa
- Luego incorporarle, la avena y los chip de chocolate.
- Con las manos enharinadas, hacer bolitas y colocarlas en placas enmantecadas y enharinadas.
- Cocinar por 12 minutos en horno moderado.
- Dejar enfriar en la misma placa y luego retirarlas para que no se rompan.
- Para las cookies re-chocolatosas
- Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema.
- Incorporar los huevos de a uno y seguir batiendo
- Agregar el chocolate derretido y frió, mezclar y por ultimo añadir la harina tamizada con el polvo de hornear y el cacao amargo.
- Colocar la mezcla dentro de una manga con pico liso de grande.
- Formar las cookies sobre una placa enmantecada y enharinada.
- Colocar chip de chocolate blanco en la superficie.
- Llevar al horno precalentado, moderado
- Cocinar durante 15 minutos.
- Retirar y dejar enfriar antes de sacarlas de la placa.