Medialunas de manteca
Gallete crocante de miel con bayas
Aprende a preparar esta receta de Gallete crocante de miel con bayas, por Guillermo Calabrese en elgourmet
Ingredientes
- Miel 2 cdas.
- Azúcar 50 grs.
- Harina 100 grs.
- Manteca 45 g
- Clara de huevo 1 Unidad
- Relleno
- Ralladura De Lima 1 cdita.
- Bayas variadas 150 g
- Crema de leche 200 cc
- Azúcar impalpable 2 cdas.
- Varios
- Licor A gusto
- Hojas De Menta Cantidad necesaria
- Coulis de bayas A gusto
- Jugo De Lima 2 cdas.
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Mezclar en un bowl el azúcar, la miel, la harina, la clara de huevo y la manteca en pomada.
- Remover hasta conseguir una mezcla homogénea. Disponer pequeñas porciones de masa sobre una placa enmantecada y formar círculos pequeños.
- Hornear hasta que estén bien dorados.
- Relleno
- Realizar una crema chantilly con el azúcar impalpable y la crema y agregar la ralladura de lima y las bayas.
- Acompañamiento
- Se puede acompañar con Coulis de bayas, licor y jugo de lima y decorar con hojas de menta fresca.
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