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Galletas saladas
Aprende a preparar esta receta de Galletas saladas, de la mano de Gonzalo D´Ambrosio por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
12- Azucar glasé150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Leche fría100 Ml.
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Levadura química2 cditas.
Conversión
CC/Ml. 10 Taza(s) 0.07 Pocillo(s) 0.10 Vaso(s) 0.05 Jarrito(s) 0.04 Cucharada(s) 0.67 Cucharon(es) 0.04 Litro(s) 0.01 - Mantequilla240 g
Conversión
Kg. 0.24 Onza(s) 8.47 Libra(s) 0.53 - Harina de trigo100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Sal1 Pizca
- Harina de trigo integral300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66
Preparación de la Receta
- Precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC.
- Luego, mezclamos las harinas, el azúcar, la sal y la levadura.
- Agregamos la mantequilla pomada cortada en cubos y mezclamos obteniendo una masa arenosa.
- Luego, agregamos la leche, de a poco, a medida que la masa lo vaya pidiendo.
- Amasamos y formamos un bollo, lo envolvemos con papel film y lo dejamos enfriar en la heladera durante 15 minutos.
- Pasado el tiempo, la retiramos y la estiramos sobre la mesa de trabajo enharinada hasta obtener un grosor de medio centímetro.
- Cortamos la masa con un vaso o un cortante de unos 10-12cm de diámetro.
- Colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal y horneamos a 180ºC durante 15 minutos o hasta que estén doradas.
- Dejamos enfriar y servimos.