Ensalada de manzana
25 min
Galletas saladas
Aprende a preparar esta receta de Galletas saladas, por Gonzalo D´Ambrosio en elgourmet
Ingredientes
- Azúcar glasé 150 g
- Leche fría 100 Ml.
- Levadura química 2 cditas.
- Mantequilla 240 g
- Harina de trigo 100 g
- Sal 1 Pizca
- Harina de trigo integral 300 g
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC.
- Luego, mezclamos las harinas, el azúcar, la sal y la levadura.
- Agregamos la mantequilla pomada cortada en cubos y mezclamos obteniendo una masa arenosa.
- Luego, agregamos la leche, de a poco, a medida que la masa lo vaya pidiendo.
- Amasamos y formamos un bollo, lo envolvemos con papel film y lo dejamos enfriar en la heladera durante 15 minutos.
- Pasado el tiempo, la retiramos y la estiramos sobre la mesa de trabajo enharinada hasta obtener un grosor de medio centímetro.
- Cortamos la masa con un vaso o un cortante de unos 10-12cm de diámetro.
- Colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal y horneamos a 180ºC durante 15 minutos o hasta que estén doradas.
- Dejamos enfriar y servimos.
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