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Galletas Duyadas de Mantequilla
Aprende a preparar esta receta de Galletas Duyadas de Mantequilla, de la mano de Paulina Abascal por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Azucar60 grs
Conversión
Kg. 0.06 Onza(s) 2.12 Libra(s) 0.13 - Chocolate amargo500 grs
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Extracto de vainilla8 cc
Conversión
Taza(s) 0.05 Pocillo(s) 0.08 Vaso(s) 0.04 Jarrito(s) 0.03 Cucharada(s) 0.53 Cucharada(s) de té 1.60 Cucharon(es) 0.03 Litro(s) 0.01 - Fecula De Maiz15 grs
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.53 Libra(s) 0.03 - Harina180 grs
Conversión
Kg. 0.18 Onza(s) 6.35 Libra(s) 0.40 - Mantequilla150 grs
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33
Preparación de la Receta
- Acremar la mantequilla con el azúcar hasta que esté blanda.
- Agregar la harina, fécula de maíz y extracto de vainilla.
- Colocar la mezcla en una manga con duya de estrella.
- Formar las galletas en forma de "S" sobre una bandeja de horno.
- Hornear a 150 ºC durante 15 minutos.
- Dejar enfriar.
- Fundir el chocolate a baño María.
- Sumergir la mitad de las galletas en el chocolate fundido.
- Dejar secar sobre papel encerado.
- Decoración
- Espolvorear con azúcar glass.