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Galletas de limón y miel
Aprende a preparar esta receta de Galletas de limón y miel, de la mano de Martiniano Molina por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Galletas de limón
- Ralladura de limón1 Unidad
- Chocolate cobertura250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Azucar8 cdas.
- Harina Leudante250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Manteca derretida200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Galletas de miel
- Manteca pomada1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Huevo1 Unidad
- Miel1 1/2 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Azucar1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Harina Leudante3/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Varios
- Coco ralladoCantidad necesaria
- Frutas secasCantidad deseada
Preparación de la Receta
- Galletas de limón
- Ralle la piel del limón sin la parte blanca.
- En un bowl mezcle enérgicamente la manteca derretida con el azúcar y la ralladura de limón hasta conseguir una preparación cremosa.
- Añada la harina tamizada y revuelva para conseguir una mezcla homogénea.
- Deje reposar la masa, cubierta con papel film en la heladera durante 1 hora.
- En la mesada enharinada estire la masa con un palote de madera y corte las galletas.
- Coloque en una placa para horno con una plancha de silicona o previamente enmantecada y enharinada.
- Lleve a un horno precalentado a 190º y cocine durante 10 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.
- Deje enfriar sobre una rejilla.
- Derrita el chocolate cobertura a baño maría y bañe las galletas o dibuje hilos con un tenedor sobre las mismas.
- Deje enfriar sobre la rejilla.
- Galletas de miel
- En un bowl bata el azúcar con la manteca hasta obtener una crema.
- Agregue la miel y el huevo.
- Por ultimo añada la harina y mezcle hasta lograr una mezcla húmeda.
- Deje reposar la masa, cubierta con papel film en la heladera durante 1 hora.
- Retire forme un cilindro y corte en ruedas del mismo tamaño.
- En una placa para horno, enmantecada y enharinada coloque las ruedas y aplane con las manos. Cocine en horno precalentado a 190º hasta que doren, retire con una espátula y deje enfriar sobre una superficie plana.
- Presentación
- Sirva las galletas de limón bañadas con chocolate y espolvoreadas con coco rallado o frutas secas y las galletas de miel.