Galletas de Cerezas y Pistachos

Preparación de la Receta

• En un bol mezclar 155 gramos de harina, 300 gramos de azúcar, pizca de sal , 125 gramos de mantequilla y trabajar hasta unir los ingredientes y se forma un bollo.
• Dejar descansar en heladera.
• Estirar con palote espolvoreando con harina y cortar 2 tiras anchas.
• Con una cuchara hacer un surco y en el agregar mermelada de frutos rojos.
• Espolvorear con pistachos picados en el centro de la mermelada y con un cuchillo realizar cortes de 3 centímetros de ancho.
• Llevar las galletas a una placa con papel manteca y cocinar a 180 °C hasta dorar los bordes.