45 Min

Galletas de Cerezas y Pistachos

Aprende a preparar esta receta de Galletas de Cerezas y Pistachos, de la mano de Virginia Sar por elGourmet

Ingredientes

4
  • Azucar300 grs
     Conversión

    Kg.0.30
    Onza(s)10.58
    Libra(s)0.66
  • Harina150 grs
     Conversión

    Kg.0.15
    Onza(s)5.29
    Libra(s)0.33
  • Mantequilla125 grs
     Conversión

    Kg.0.13
    Onza(s)4.41
    Libra(s)0.28
  • Mermelada de frutos rojosc/n
  • Naranja para su ralladura1 Unidad
  • Pistachosc/n
  • Sal1 Pizca

Preparación de la Receta

  • En un bol mezclar 155 gramos de harina, 300 gramos de azúcar, pizca de sal , 125 gramos de mantequilla y trabajar hasta unir los ingredientes y se forma un bollo.
  • Dejar descansar en heladera.
  • Estirar con palote espolvoreando con harina y cortar 2 tiras anchas.
  • Con una cuchara hacer un surco y en el agregar mermelada de frutos rojos.
  • Espolvorear con pistachos picados en el centro de la mermelada y con un cuchillo realizar cortes de 3 centímetros de ancho.
  • Llevar las galletas a una placa con papel manteca y cocinar a 180 °C hasta dorar los bordes.

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