50 Min
Pan de Laponia
Aprende a preparar esta receta de Pan de Laponia, de la mano de Nina Olsson por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Leche250 cc
Conversión
Taza(s) 1.67 Pocillo(s) 2.50 Vaso(s) 1.25 Jarrito(s) 1 Cucharada(s) 16.67 Cucharada(s) de té 50 Cucharon(es) 0.96 Litro(s) 0.25 - Aceite de oliva virgen extrac/n
- Azucar1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Harina de trigo600 grs
Conversión
Kg. 0.60 Onza(s) 21.16 Libra(s) 1.32 - Levadura25 grs
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 0.88 Libra(s) 0.06 - Mantequilla75 grs
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.65 Libra(s) 0.17 - Salc/n
Preparación de la Receta
- Poner la leche encima la levadura en un bol y mover hasta que se disolver la levadura.
- Sumar azúcar, mantequilla, sal y la harina poco a poco. Debe formarse una masa.
- Poner la masa en un recipiente con aceite en los lados para que no se pegue.
- Tapar el recipiente con papel film y deja fermentar 1 hora o cuando llegue al doble tamaño.
- Pasado el tiempo, sacar la masa y trabajarla con las manos y con harina si hace falta.
- Cortar 8-10 trozos.
- Cada trozo debe estirarse como si fuera una pizza ½ centímetros de grosor.
- Con un tenedor pinchar la masa.
- Dorar la masa en una sartén 2 minutos por cada lado.
- Servir con salmón ahumado.