Papas con peperoni
45 min
Frutillas con Mascarpone
Aprende a preparar esta receta de Frutillas con Mascarpone, por Julieta Oriolo en elgourmet
Ingredientes
1
- Aceto balsámico 1 cda
- Hojas De Menta c/n A gusto
- Azúcar Rubia 100 Gramos
- Frutillas 700 Gramos
- Naranja para su jugo 1/2 unidad
- Ralladura de naranja 1 unidad
- Pimienta negra c/n A gusto
- Mascarpone
- Limón para su jugo 1/2 unidad
- Crema de leche 500 c.c.
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Cortar las frutillas a la mitad.
- Llevar a un bowl.
- Macerar media hora fuera de la heladera con azúcar, jugo de naranja, aceto y pimienta negra.
- Reservar.
- Llevar a bowl la crema y mezclar con jugo de medio limón.
- Llevar a un paño o bolsa de tela dentro de una jarra y dejar drenar toda una noche hasta que pierda todo el suero.
- Batir a medio punto y servir junto a las frutillas.
- Decorar con menta y lluvia de azúcar impalpable.
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