Sahimi de avalones con salsa romesco fría
Frutas asadas con salsa de yogurt
Aprende a preparar esta receta de Frutas asadas con salsa de yogurt, por Borja Blázquez en elgourmet
Ingredientes
- Frutas
- Almíbar 1/2 Taza
- Bananas 2 Unidades
- Puré de damascos 1 Taza
- Puré de maracuyá 1 Taza
- Kiwis 5 Unidades
- Almíbar de menta
- Damascos 8 Unidades
- Salsa
- Azúcar 2 cdas.
- Jugo De Limón 1 Unidad
- Yogurt 1 Taza
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Frutas
- Licue el puré de maracuyá junto con el puré de damascos y el almíbar, retire y coloque en un recipiente. Lleve al freezer durante 2 horas.
- Una vez congelado pique para obtener una granita.
- Pele las frutas y corte en trozos.
- Armado
- Coloque las frutas sobre una placa y espolvoree con azúcar, con un soplete dore las frutas.
- Presentación
- Sirva en un plato las frutas y salsee con la salsa de yogurt.
- Decore con granita.
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