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Fresas al tinto malbec con helado de canela
Fresas al tinto malbec con helado de canela
Aprende a preparar esta receta de Fresas al tinto malbec con helado de canela, por Rafael Osterling en elgourmet
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Ingredientes
Fresas
200 grs.
Albahaca
6 Hojas
Manteca fría
1 cdas.
Pimienta negra en grano
1 cda.
Azúcar
3 cdas.
Vino Malbec
1 Tazas
Canela
1 Ramas
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Lave los granos de pimienta, tueste, triture y cuele.
Lave las fresas y retire las hojas.
Lave las hojas de
albahaca
y pique en fina juliana.
Armado
Coloque en una olla el azúcar y deje que se disuelva un instante.
Agregue la canela y el malbec.
Incorpore las fresas y los granos de pimienta.
Cocine hasta que tome consistencia de caramelo.
Retire del fuego, agregue la
manteca
y mezcle.
Presentación
Sirva en una fuente individual las fresas con la salsa, agregue por encima la
albahaca
y acompañe con helado de canela.
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