30 Min
Fondue de queso
Aprende a preparar esta receta de Fondue de queso, de la mano de - por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Croutons de panA gusto
- Queso Gruyere200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Nuez MoscadaA gusto
- Queso Emmental200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Sal y PimientaA gusto
- Ajo1 Diente
- Vino Blanco1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Kirsch50 cdas.
- Fecula De Maiz1 1/2 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Varios
- Panceta ahumada10 Fetas
- Ciruelas secas10 Unidades
- Jamón cocido150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33
Preparación de la Receta
- Ralle ambos quesos.
- Pele el ajo.
- Hidrate la fécula ce maíz con el kirsch
- Armado
- Envuelva las ciruelas en las fetas de panceta.
- En una olla caliente, frote el diente de ajo, agregue el vino junto con los quesos rallados, cocine a temperatura baja mezclando constantemente.
- Incorpore la fécula hidratada y mezcle hasta que espese y se forme una crema.
- Condimente con sal, pimienta y nuez moscada.
- Presentación
- Sirva en un plato y acompañe con croutons, el jamon cocido a gusto y las ciruelas.