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Fondue de chocolate y chupetines
Fondue de chocolate y chupetines
Aprende a preparar esta receta de Fondue de chocolate y chupetines, por Martiniano Molina en elgourmet
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Ingredientes
Caramelo para chupetines
Avellanas
50 g
Almendras
50 g
Azúcar
150 grs.
Nueces
50 g
Cazuelas
Ananá
1/2 Unidad
Bananas
2 Unidades
Agua
200 cc
Jugo De Limón
1 Unidad
Pan dulce
1/2 Unidad
Fondue
Crema de leche
250 cc
Jugo de naranja
100 cc
Leche
150 cc
Chocolate amargo
350 g
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Fondue
Pique el
chocolate
.
Exprima las naranjas.
Coloque la
crema
de leche en una olla y lleve a fuego medio hasta el primer hervor.
Retire, vierta la
crema
de leche sobre el
chocolate
y mezcle hasta fundirlo.
Añada luego la leche y el
jugo
de naranjas. Lleve a fuego mínimo.
Caramelo para chupetines
Muela las nueves, avellanas y almendras.
Coloque en una olla el azúcar y lleve a fuego medio mientras mezcla con una cuchara de madera hasta conseguir un
color
rubio.
Sobre una placa siliconada forme los chupetines con una parte del caramelo y coloque los palillos antes que se endurezca.
Añada a la otra parte del caramelo las frutas secas molidas y realice el procedimiento anterior.
Cazuelas
Corte el pan dulce primero en
rodajas
de 2cm y luego en cubos.
Corte el
ananá
en cuadrados.
Corte las bananas en trozos de 2cm.
Coloque en un bolw agua y
jugo
de
limón
, vierta las frutas para que no se oxiden y retírelas en el momento de consumirlas.
Presentación
Sirva la fondue en una cazuela y acompañe con las frutas y los chupetines.
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