90 Min
Flan Tradicional
Aprende a preparar esta receta de Flan Tradicional, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Huevos7 Unidades
- Azucar¾ Taza
- Leche3 Taza
Conversión
CC/Ml. 450 Pocillo(s) 4.50 Vaso(s) 2.25 Jarrito(s) 1.80 Cucharada(s) 30 Cucharada(s) de té 90 Cucharon(es) 1.73 Litro(s) 0.45 - Vaina de vainilla1/2 unidad
- Caramelo
- Azucar1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15
Preparación de la Receta
- Agregar en un molde que pueda ir al fuego azúcar para cubrir la base y llevar a fuego para hacer un caramelo rubio usando cuchara de madera. Una vez logrado acaramelar las paredes del molde y dejar que baje la temperatura por 10 minutos.
- Agregar al molde huevos y con tenedor romper la liga.
- Añadir azúcar, mezclar e integrar.
- Incorporar leche, chaucha de vainilla , unir, tapar con papel aluminio y cocinar en horno a 130ª C a baño maría por 50 minutos aprox.
- Dejar enfriar en heladera y desmoldar.
- Servir en porciones con dulce de leche y crema.