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Financiers de Pistacho
Aprende a preparar esta receta de Financiers de Pistacho, de la mano de Mauricio Asta por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Azucar impalpable190 Gramos
Conversión
Kg. 0.19 Onza(s) 6.70 Libra(s) 0.42 - Claras165 Gramos
Conversión
Kg. 0.17 Onza(s) 5.82 Libra(s) 0.36 - Frambuesas o moras congeladas75 Gramos
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.65 Libra(s) 0.17 - Harina65 Gramos
Conversión
Kg. 0.07 Onza(s) 2.29 Libra(s) 0.14 - Manteca90 Gramos
Conversión
Kg. 0.09 Onza(s) 3.17 Libra(s) 0.20 - Mermelada de damascos100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Miel15 Gramos
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.53 Libra(s) 0.03 - Pasta de pistacho20 Gramos
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Pistachos triturados50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Polvo de hornear5 Gramos
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Polvo de Almendras60 Gramos
Conversión
Kg. 0.06 Onza(s) 2.12 Libra(s) 0.13
Preparación de la Receta
- En um bowl mezclar azúcar impalpable, polvo de almendras, harina, polvo de hornear, claras de huevo, miel y pasta de pistacho hasta unificar.
- Agregar manteca fundida, integrar y con la ayuda de una manga rellenar un molde de silicona de 6 cm de diámetro cada financier.
- Colocar 2 frambuesas o moras en el centro de cada financier y hornear a 180° C por 20 minutos.
- Desmoldar y a temperatura ambiente pincelar la parte superior con mermelada de damasco.
- Pasar por pistacho triturado la superficie pincelada