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Filete de ternera con frijoles blancos
Aprende a preparar esta receta de Filete de ternera con frijoles blancos, de la mano de Donna Hay por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Rúcula50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Pimienta negra recién molida
- Sal
- Solomillo de ternera4 x 125 g
- Para los frijoles blancos:
- Aceite De Oliva2 cdas.
- Frijoles blancos en conserva400 g
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Ajo6 Dientes
- Hojas de Romero1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Jugo de Limón1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Rabano Picante1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01
Preparación de la Receta
- Para comenzar, lavamos bien los frijoles.
- Luego, cortamos el ajo en láminas y lo freímos en la sartén con dos cucharadas de aceite.
- Cocinamos a fuego lento para que se dore ligeramente. Agregamos unas hojas de romero.
- A continuación, añadimos los frijoles y cocinamos durante unos minutos.
- Para terminar, en la sartén, colocamos el rábano picante y el jugo de limón. Reservamos al calor.
- Por otro lado, colocamos una sartén antiadherente en el fuego. Salpimentamos la carne y la cocinamos a fuego muy caliente. Cuando los jugos de la carne comienzan a subir lo damos vuelta.
- Servimos los filetes acompañados de los frijoles con ajo y unas hojas de rúcula.