30 Min

Filet al Horno

Aprende a preparar esta receta de Filet al Horno, de la mano de Antonio De Livier por elGourmet

Ingredientes

2
  • Hojas de Laurel2 Unidades
  • Aceite100 miliitros
  • Caña de filete de res700 grs
     Conversión

    Kg.0.70
    Onza(s)24.69
    Libra(s)1.54
  • Cebolla blanca1 unidad
  • Dientes de ajo2 Unidades
  • Mantequilla50 grs
     Conversión

    Kg.0.05
    Onza(s)1.76
    Libra(s)0.11
  • Oréganoc/n
  • Pimienta negra molidac/n
  • Salc/n
  • Tomilloc/n
  • Verduras rostizadasc/n

Preparación de la Receta

  • Salpimentar el filete y sellar en una sartén caliente con aceite.
  • Disponer aros gruesos de cebolla blanca en una fuente de horno a manera de base o cama. Colocar el filete.
  • Agregar los dientes de ajo machacados al sartén de sellado, el orégano, el tomillo, las hojas de laurel y la mantequilla y bañar el filete.
  • Hornear a 180 ºC durante 15 minutos.
  • Retirar del horno y reservar por unos minutos.
  • Cortar en rebanadas y servir acompañado de los vegetales rostizados.
  • Terminar con aceite de oliva y sal.
  • Verduras rostizadas : jitomates y chiles al horno con aceite de oliva, sal y hierbas finas.

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