30 Min
Filet al Horno
Aprende a preparar esta receta de Filet al Horno, de la mano de Antonio De Livier por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Hojas de Laurel2 Unidades
- Aceite100 miliitros
- Caña de filete de res700 grs
Conversión
Kg. 0.70 Onza(s) 24.69 Libra(s) 1.54 - Cebolla blanca1 unidad
- Dientes de ajo2 Unidades
- Mantequilla50 grs
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Oréganoc/n
- Pimienta negra molidac/n
- Salc/n
- Tomilloc/n
- Verduras rostizadasc/n
Preparación de la Receta
- Salpimentar el filete y sellar en una sartén caliente con aceite.
- Disponer aros gruesos de cebolla blanca en una fuente de horno a manera de base o cama. Colocar el filete.
- Agregar los dientes de ajo machacados al sartén de sellado, el orégano, el tomillo, las hojas de laurel y la mantequilla y bañar el filete.
- Hornear a 180 ºC durante 15 minutos.
- Retirar del horno y reservar por unos minutos.
- Cortar en rebanadas y servir acompañado de los vegetales rostizados.
- Terminar con aceite de oliva y sal.
- Verduras rostizadas : jitomates y chiles al horno con aceite de oliva, sal y hierbas finas.