50 Min
Fideo con Arroz
Aprende a preparar esta receta de Fideo con Arroz, de la mano de Zahie Tellez por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Salc/n A gusto
- Aceite De Olivac/n A gusto
- Aceite Vegetalc/n A gusto
- Arroz tipo morelos1 ta
- Caldo De Pollo4 ta
- Diente de ajo3 Unidades
- Fideo cambray1 ta
- Mantequilla1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Tzatziki
- Hojas de Hierbabuenac/n A gusto
- Salc/n A gusto
- Aceite De Olivac/n A gusto
- Diente de ajo2 Unidades
- Jocoque1 ta
- Limón (jugo)1 unidad
- Pepino1/2 unidad
Preparación de la Receta
- En una sartén caliente con aceite de oliva y aceite vegetal sofreír ajos enteros hasta que tomen un tono dorado, retirar los ajos del aceite y reservar.
- Agregar el arroz al aceite y freír un poco a fuego alto hasta que este dorado. Colar y reservar.
- En la misma sartén con el mismo aceite sofreír los fideos hasta que tome un tono dorado, colar junto con el arroz y reservar.
- Regresar a la sartén el arroz junto con el fideo, agregar caldo de pollo y mantequilla, sazonar y dejar cocinar hasta que este bien cocido.
- Para el tzatziki, pelar el pepino, cortar por la mitad y retirar semillas, cortar en cubos pequeños, reservar en un bowl.
- Rallar muy finito el ajo sobre el pepino cortado, agregar sal, jugo de limón y hojas de hierbabuena cortadas finamente mezclar con un poco de aceite de oliva.
- Agregar el jocoque y mover hasta integrar los ingredientes.
- Servir con un poco de aceite de oliva encima.
- Servir el fideo con arroz acompañado del tzatziki.