Fetuccini con salsa de mantequilla, salvia, salchichas y ciruelas fermentadas

Name: Fetuccini con salsa de mantequilla, salvia, salchichas y ciruelas fermentadas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Mantequilla 40 Gramos; Salchichas 250 Gramos; hojas de salvia 5 Unidades; ciruelas lacto fermentadas 20 Gramos; Pasta fetuccini 500 Gramos; Sal a Gusto

Aprende a preparar esta receta de Fetuccini con salsa de mantequilla, salvia, salchichas y ciruelas fermentadas, de la mano de Sonia Ortiz por elGourmet

Ingredientes para la salsa
Mantequilla 40 Gramos
Salchichas 250 Gramos
Hojas de salvia 5 Unidades
Ciruelas lacto fermentadas 20 Gramos

Ingredientes para la pasta
Pasta fetuccini 500 Gramos
Sal a Gusto

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Preparación:

Para preparar las salchichas

Derrite la mantequilla en un sartén y pon a cocer la rodajas de salchicha con las hojas de salvia, mezclando con frecuencia hasta dorar. Agrega los trozos de ciruela lacto fermentada y mezcla. Retira del fuego y reserva.

Para cocer la pasta

Poner 5 litros de agua a hervir con una cucharada de sal. Cuando suelte el hervor agregar la pasta y dejar cocer hasta que esté al dente, firme por dentro y suave por fuera. Escurre y mezcla en la sartén con las salchichas guisadas.

Sirve caliente de inmediato.