Tomates Lacto fermentados
20 min
Fetuccini con salsa de mantequilla, salvia, salchichas y ciruelas fermentadas
Aprende a preparar esta receta de Fetuccini con salsa de mantequilla, salvia, salchichas y ciruelas fermentadas, de la mano de Sonia Ortiz por elGourmet
Ingredientes
4
- Ingredientes para la salsa
- Mantequilla 40 Gramos
- Salchichas 250 Gramos
- Hojas de salvia 5 Unidades
- Ciruelas lacto fermentadas 20 Gramos
- Ingredientes para la pasta
- Pasta fetuccini 500 Gramos
- Sal a Gusto
Equivalencias
Preparación de la Receta
Preparación:
Para preparar las salchichas
Derrite la mantequilla en un sartén y pon a cocer la rodajas de salchicha con las hojas de salvia, mezclando con frecuencia hasta dorar. Agrega los trozos de ciruela lacto fermentada y mezcla. Retira del fuego y reserva.
Para cocer la pasta
Poner 5 litros de agua a hervir con una cucharada de sal. Cuando suelte el hervor agregar la pasta y dejar cocer hasta que esté al dente, firme por dentro y suave por fuera. Escurre y mezcla en la sartén con las salchichas guisadas.
Sirve caliente de inmediato.
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