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Falafel Julius
Falafel Julius
Aprende a preparar esta receta de Falafel Julius, por Julius Bienert en elgourmet
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Ingredientes
Aceite de oliva virgen extra
c/n
Cilantro fresco
2 cdas
Comino
1 cdta
Diente De Ajo
1 unidad
Garbanzos cocidos
500 Gramos
Guindilla fresca
1 unidad
Harina de trigo
2 cdas
Lechuga
1 unidad
Limón
1 unidad
Menta fresca
1 unidad
Pan de pita
1 unidad
Pepino
1 unidad
Pimienta
c/n
Sal
c/n
Semillas De Sésamo
2 cdas
Tomate
1 unidad
Yogurt griego
1 unidad
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Triturar los garbanzos, el
cilantro
, el
comino
, el
ajo
pelado y una cucharada de
harina
.
Cuando hayamos obtenido una pasta, con la ayuda de dos cucharas crear unos falafel.
Calentar en un cazo una cantidad de aceite que permita flotar la croqueta de falafel.
Cuando el aceite esté muy caliente freír.
Por otro lado, preparar el tahini con las semillas de
sésamo
pasadas por el mortero.
Añadir el aceite de oliva y mezclar.
Añadir 100 ml de agua y mezclar otra vez.
Servir el falafel en una pita con salsa de
yogur
,
limón
,
menta
,
lechuga
,
tomate
y pepino.
Añadir la salsa tahini.
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