Ñoquis con Tomatitos, Ajetes y Piparras
Falafel Julius
Aprende a preparar esta receta de Falafel Julius, por Julius Bienert en elgourmet
Ingredientes
- Aceite de oliva virgen extra c/n
- Cilantro fresco 2 cdas
- Comino 1 cdta
- Diente De Ajo 1 unidad
- Garbanzos cocidos 500 Gramos
- Guindilla fresca 1 unidad
- Harina de trigo 2 cdas
- Lechuga 1 unidad
- Limón 1 unidad
- Menta fresca 1 unidad
- Pan de pita 1 unidad
- Pepino 1 unidad
- Pimienta c/n
- Sal c/n
- Semillas De Sésamo 2 cdas
- Tomate 1 unidad
- Yogurt griego 1 unidad
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Triturar los garbanzos, el cilantro, el comino, el ajo pelado y una cucharada de harina.
- Cuando hayamos obtenido una pasta, con la ayuda de dos cucharas crear unos falafel.
- Calentar en un cazo una cantidad de aceite que permita flotar la croqueta de falafel.
- Cuando el aceite esté muy caliente freír.
- Por otro lado, preparar el tahini con las semillas de sésamo pasadas por el mortero.
- Añadir el aceite de oliva y mezclar.
- Añadir 100 ml de agua y mezclar otra vez.
- Servir el falafel en una pita con salsa de yogur, limón, menta, lechuga, tomate y pepino.
- Añadir la salsa tahini.
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